Mizuna japanischer Senf

Beschreibung

Beutel 100 g Mizuna oder Wassergemüse, sein Anbau ist in Japan umfangreich, wo seit Jahrhunderten als Lebensmittel und Zierpflanze. Der Geschmack von Mizuna wurde als "scharf" beschrieben, aber weniger als Rucola. "Aufgrund des leicht würzigen Geschmacks von Mizuna wird er als Hauptinhalt von Salaten, Suppen, als gebratene Zubereitung zusammen mit anderen Pflanzen und Gemüse oder auch als verwendet Fleischbegleitung Aufgrund des hohen Wasseranteils der Blätter wird bei Hitzeeinwirkung ihr Volumen auf etwa die Hälfte ihrer ursprünglichen Größe reduziert, so dass dies bei sautierten Gerichten, Suppen und heißen Zubereitungen erforderlich ist große Anzahl von Blättern Die geschnittenen Blätter der Pflanze können bis zu 5 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Nach 5 Tagen beginnen sich der Geschmack und die Textur der Blätter zu verschlechtern.