Essbare Blumen auf Ihren Tellern

Das Aufbringen von Blumen auf unsere Gerichte ist eine sehr dekorative Option, die unseren kulinarischen Zubereitungen Geschmack und Farbe verleiht. Die Verwendung von Blumen in der Küche ist eine Ressource, die viele renommierte Köche seit Jahren nutzen und die wir sehen konnten.

Es ist einfach, essbare Blumen in Lebensmittelgeschäften zu finden, obwohl es uns immer noch schwer fällt, sie in unseren Gerichten zu verwenden. Mit ein paar Begriffen werden wir mehr ermutigt, unsere Gerichte von Tag zu Tag zu würzen.

Zuallererst müssen wir wissen, dass das Spektrum der Aromen, die die Blumen bieten, groß ist, ebenso wie die Vielfalt der verfügbaren essbaren Blumen. Einige sind würzig , andere krautig , andere aromatisch , was bedeutet, dass es für jede Zubereitung fast immer eine ideale Blume gibt.

Denken Sie daran, dass nicht nur der ästhetische Teil wichtig ist, sondern auch der Geschmack, den wir verbessern können. Es gibt keinen anderen, der versucht, die einzelnen Geschmacksrichtungen zu definieren und zu bestimmen, wo sie sich am besten kombinieren lassen. Besonders hervorzuheben sind die Blüten der Allium-Familie, zu denen Lauch, Schnittlauch, Knoblauch und Knoblauch gehören . Jeder Teil dieser Pflanzen kann ebenso gegessen werden wie seine Blüten , die sehr lecker sind. Ebenso ist der Rucola essbar , mit einem würzigen Geschmack wie die Blätter; das von Borretsch , mit Nuancen von Gurke und einem intensiven Blau; das von Fenchel mit einem subtilen Lakritzgeschmack; die von Zitrusfrüchten , süß und parfümiert; Radieschen , charakteristisch für ihren würzigen Geschmack; die von Zucchini , lecker gefüllt und gebraten; oder die von Kürbis . In unseren Gerichten werden Kräuter verwendet , die Blüten entwickeln , die gegessen werden können, sowie deren Blätter und Stängel: Oregano, Rosmarin, Salbei, Koriander, Dill, Minze, Kerbel sind gute Anbieter von essbaren Blumen.

Und schließlich wären die Blüten, deren Blütenblätter sehr dekorativ und nicht weniger essbar sind, rosa , deren Blütenblätter stark parfümiert sind und aus denen auch Marmeladen hergestellt werden; Jasmin , auch in Infusionen verwendet; Lavendel , süß, würzig und aromatisch; Chrysantheme, Nelke, Ringelblume, Tageta, Stiefmütterchen und elektrische Blume .

• Einige Blumen sind giftig, andere essbar, aber erst, nachdem sie richtig vorbereitet wurden.
• Bei Blumen ist es wichtig, nur das Blütenblatt zu essen, nicht die Staubblätter, Stempel usw.
• Essen Sie keine Blumen aus öffentlichen Parks, Freizeitparks oder Straßen, da diese sicherlich mit Pestiziden oder chemischen Produkten behandelt wurden.
• Sobald wir unsere essbaren Blumen zu Hause haben, werden wir sie frisch im Kühlschrank aufbewahren, wenn wir sie zwischen feuchte Blätter saugfähigen Papiers wickeln und in einen luftdichten Behälter legen.